Harika Bir Lezzet: Zerdeçallı Kurabiye

Annelerimizin yaptığı kurabiyelerin tadını aratmayan, mis gibi portakal kokan, dışı kıtır içi yumuşacık bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes zerdeçallı kurabiye, çay saatlerinizi renklendirecek ve damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, sevdiklerinizi mutlu edecek enfes kurabiyeler pişirebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli. Zerdeçalın hafif baharatlı aroması ve portakalın ferahlatıcı kokusu mükemmel bir uyum yakalıyor. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, mutlaka denemeye değer. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kurabiyelerle, onlara unutulmaz anlar yaşatabilirsiniz.

Malzemeler

Bu nefis zerdeçallı kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 2 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 küçük çay bardağı zeytinyağı, 1 küçük çay bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu, 1,5 su bardağı un.

Hazırlanış

Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Zeytinyağı, yoğurt, zerdeçal, kabartma tozu, vanilya, portakal suyu ve rendesi ekleyip iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz şekillerde (yuvarlak, oval, kare vb.) şekillendirin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyeleri sevdiğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!