Hafta Sonu Kahvaltısına Özel Lezzet

Puf gibi kabaran, hem omlet hem de börek tadını bir arada sunan bu enfes tarif, hafta sonu kahvaltılarınıza farklılık katacak. Farklı iç malzemelerle de kolayca uyarlanabilir olması, onu her zaman tercih edilebilir kılar. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu mısır unlu omlet, çocukların da çok seveceği bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, bu yüzden zamanınız kısıtlı olsa bile gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Özellikle taze sebzelerle yapıldığında lezzeti daha da artmaktadır. Deneyen herkesi kendine hayran bırakacak bu tarif, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak. Sıcacık bir fincan çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Hamur Malzemeleri:

* 3 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı (tepeleme) mısır unu* 1/2 su bardağı su
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1 çay kaşığı tuz

İç Malzemeler:

* 1/2 paket mantar (dilimlenmiş)
* 3 adet kök ıspanak (incecik doğranmış)
* 1 adet kırmızı biber (küçük küp doğranmış)
* 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanış

Hamuru Hazırlama:

Öncelikle yumurtaları, mısır ununu, suyu, kabartma tozunu ve tuzu derin bir kapta çırpın. Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene kadar iyice çırpmanız önemlidir. Bu, omletinizin kabarmasını sağlayacaktır. Karışımın biraz dinlenmesi de faydalı olacaktır. Ardından iç malzemeleri eklemeden önce, karışıma kısa süre dinlendirme süresi tanımanız önerilir. Bu şekilde malzemeler daha iyi harmanlanacak ve daha lezzetli bir sonuç elde edilecektir.

İç Malzemeleri Ekleme ve Pişirme:

Hazırladığınız hamura, dilimlenmiş mantarları, incecik doğranmış ıspanakları ve küçük küp doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Hafifçe karıştırın. Orta ateşte kızdırılmış ve yağlanmış bir tavaya, hazırladığınız karışımı dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Kısık ateşte, her iki tarafı da altın sarısı kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, ocağınızın ateşine ve tavaya göre değişebilir, bu yüzden omletinizi sık sık kontrol edin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında taze salata, ayran veya çay ile birlikte tüketilebilir. Farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.