Muhteşem Misket Köfteli Patlıcan Çanağı

Bu tarifle ağız sulandıran, enfes bir patlıcan çanağı hazırlayacaksınız. Lezzetli misket köfteler ve yumuşacık patlıcanların muhteşem uyumu, tüm ailenizi büyüleyecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hafta içi yemekleriniz için ideal bir seçenek. Malzemeler kolayca bulunabiliyor ve kısa sürede hazırlanıyor. Sıcak servis edildiğinde tadına doyamayacağınız bu yemek, yanına yoğurt veya cacık ile de mükemmel bir şekilde tamamlanabilir. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Üç adet orta boy patlıcan, 1,4 su bardağı sıvı yağ, 300-400 gram kıyma, bir dilim ekmek içi, bir adet rendelenmiş soğan, bir diş rendelenmiş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı toz kırmızı biber, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı pul biber, üç adet rendelenmiş domates, bir yemek kaşığı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı salça, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber, bir yemek kaşığı salça ve bir su bardağı sıcak suya ihtiyacınız olacak. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzetli yolculuğunuz başlayabilir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına ikiye kesin. Ardından, iç kısımlarını kaşık yardımıyla oyup, küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı, ekmek içi, rendelenmiş soğan ve sarımsağı bir kapta iyice yoğurun. Baharatları (karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, tuz, pul biber) ekleyip tekrar yoğurun. Hazırladığınız misket köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ayrı bir tavada, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda misket köfteleri kızartın. Patlıcanları ve kıyılmış patlıcanları ayrı bir tavada hafifçe soteleyin. Domatesleri, bir yemek kaşığı sıvı yağ, salça, tuz ve karabiber ile bir tencerede pişirin. Salçayı sıcak su ile açıp domates sosuna ekleyin. Kızarmış misket köfteleri ve sotelenmiş patlıcanları domates sosuna ekleyip, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Son olarak, patlıcan çanağınızı sıcak servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Misket köfteli patlıcan çanağınızı daha da lezzetli hale getirmek için birkaç öneri sunabiliriz. Yanına bir kase yoğurt veya cacıkla servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirmek de görsel açıdan güzel bir sunum sağlayacaktır. Aynı zamanda, sıcak ekmek ile servis ederek daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz.