Lezzetli ve Sağlıklı Bir Lezzet

Bu tarifle, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, üstüne çıtır çıtır baget ve eritilmiş peynirle süslenmiş enfes bir soğan çorbası hazırlayacaksınız. Tarifimizde, her malzeme özenle seçilmiş olup, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlıklı bir yemek deneyimi sunacaktır. Yumuşacık soğanların, tereyağının ve baharatların muhteşem uyumu, sizleri adeta Fransa'ya götürecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Unutmayın, taze malzemeler kullanmak, lezzetin sırrıdır.

Gerekli Malzemeler

Bu eşsiz Fransız soğan çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 4 adet orta boy kuru soğan, 100 gram tereyağı, 2 diş sarımsak, 2 adet defne yaprağı, 2 dal taze kekik, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 su bardağı kırmızı şarap (isteğe bağlı), 3 yemek kaşığı un, 2 litre et suyu, 5 dilim baget ekmek, 200 gram Gruyere veya Emmental peyniri.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanları incecik doğrayın ve tereyağı ile birlikte tencerede yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak, defne yaprağı ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edin. Kırmızı şarabı (isteğe bağlı) ekleyip, şarabın biraz buharlaşmasını bekleyin. Üzerine unu ekleyip, kısa süre kavurun. Sıcak et suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın ve en az 30 dakika kısık ateşte pişirin. Defne yapraklarını çorbada bırakıp bırakmamak size kalmış. Piştikten sonra defne yapraklarını çıkarın. Baget dilimlerini fırında hafifçe kızartın. Çorbayı kaselere paylaştırın. Her bir kaseye kızarmış baget dilimi yerleştirip, üzerine rendelenmiş Gruyere veya Emmental peyniri serpip, fırında veya mikrodalgada peynir eriyene kadar ısıtın. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Soğan çorbasınızın daha lezzetli olması için, soğanları uzun süre kavurun. Kırmızı şarap, çorbaya derin bir lezzet katar. Eğer kırmızı şarap kullanmıyorsanız, daha fazla et suyu kullanabilirsiniz. Peynirin erimesi ve kabarmaması için, fırında veya mikrodalgada dikkatli bir şekilde ısıtın. Taze kekik ve defne yaprağı kullanmak, çorbanın aromasını zenginleştirecektir.