Nefis Çiçek Bahçesi Pastası

Bu enfes çiçek bahçesi pastası tarifi, şık sunumu ve unutulmaz lezzetiyle mutfağınıza renk katacak. Hazırlanması biraz zaman alabilir ancak, ortaya çıkan sonuç tüm zahmete değiyor. Pasta tabanından kremasına, soslarına kadar her aşaması ayrı bir lezzet şöleni sunuyor. Malzemelerin kalitesi pastanızın başarısında büyük rol oynar. Dolayısıyla mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Aileniz ve misafirleriniz bu pastaya bayılacak! Tarifin her aşamasını dikkatlice okuyarak, adım adım ilerlemeniz önemlidir. Unutmayın ki, sevgiyle yapılan her yemek daha lezzetli olur.

Malzemeler

Pasta Tabanı: 6 adet orta boy yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı (2 parmak fazla) toz şeker, 3 yemek kaşığı limon suyu, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı karbonat, 2 paket vanilin.
Şurup: 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu.
Krema ve Süsleme: 4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3/4 su bardağı un, 3/4 su bardağı nişasta, 4 adet yumurta sarısı, 2 paket vanilin, 1 paket beyaz çikolata, 50 gram tereyağı, 200 mililitre sıvı krema, 3/4 su bardağı pudra şekeri, 1 paket toz krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 1-2 paket jel gıda boyası (arzu ettiğiniz renkte).
Meyve Süslemeleri: 2 adet şeftali, 1/3 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı (silme) mısır nişastası, 2 yemek kaşığı su, 2 su bardağı dondurulmuş vişne, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1/4 su bardağı su.

Hazırlanış

Pasta tabanını hazırlamak için öncelikle yumurta, tuz, şeker ve limon suyunu çırpın. Ardından un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen pasta soğuduktan sonra şurubu hazırlayın ve pastanın üzerine gezdirin. Krema için süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı, vanilya ve eritilmiş beyaz çikolatayı karıştırıp pişirin. Soğuyan kremaya tereyağı ve sıvı kremayı ekleyip çırpın. Pudra şekerini de ekleyip tekrar çırpın. Krem şantiyi soğuk süt ile çırpıp, gıda boyasıyla renklendirin. Şeftali ve vişneleri ayrı ayrı pişirerek sos haline getirin. Pastayı istediğiniz gibi süsleyin. Çiçek bahçesi pastanız hazır!