Tarif Hakkında

Kelle paça çorbasının enfes lezzetini aratmayacak, etli çorbaların vazgeçilmezi olacak bu muhteşem tarifimizle karşınızdayız! Sıcacık ve doyurucu bir çorba arayanlar için ideal olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolaylıkla bulunabiliyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbanın tadına bayılacak. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayışındaysanız, tam size göre bir tarif. İşte, et çorbasını bambaşka bir seviyeye taşıyacak harika tarifimiz!

Malzemeler ve Hazırlanış

Bu lezzetli et çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet kemikli et, 2 litre su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet yumurta sarısı, 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı limon suyu, ½ kahve fincanı sirke, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tepeleme tatlı kaşığı toz biber. Öncelikle kemikli etleri bol suda yıkayıp tencereye alın. Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip yaklaşık 2-3 saat kısık ateşte pişirin. Etler iyice yumuşadığında, ayrı bir kapta yumurta sarısını, nişastayı, limon suyunu, sirkeyi ve sarımsağı çırpın. Daha sonra tereyağını bir tavada eritip toz biberi ekleyip hafifçe kavurun. Et suyu biraz soğuyunca, hazırladığınız yumurta sarısı karışımını yavaşça ekleyip çırpın. Ardından tereyağlı biber karışımını da ekleyip karıştırın. Çorbanızı sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu kelle paça tadında et çorbasını daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları var. Örneğin, etleri pişirmeden önce birkaç saat soğuk suda bekletmek etin daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, çorbanıza taze maydanoz veya dereotu ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Sirke miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir aroma istiyorsanız, biraz daha sirke ekleyebilirsiniz. Son olarak, çorbanızı servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt eklemek de güzel bir seçenek olabilir. Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir et çorbası hazırlayabilirsiniz.