Muhteşem Bir Sonbahar Lezzeti

Bu armutlu tahinli sonbahar keki tarifiyle, ağız sulandıran bir kek deneyimi yaşayacaksınız. Bir dilim yedikten sonra kendinizi bir dilim daha almaya zor bulmanız muhtemel. Kekin yumuşak dokusu, armut ve tahinin eşsiz uyumu, baharatların sıcaklığı... Hepsi bir araya gelerek unutulmaz bir tat sunuyor. Hazırlık aşaması oldukça pratik ve malzemeler de kolaylıkla bulunabiliyor. Sonbaharın melankolik havasına mükemmel bir eşlikçi olan bu keki, sevdiklerinizle paylaşarak keyfinizi ikiye katlayabilirsiniz. Kahvenizin, çayınızın veya sıcak çikolatanızın yanında mükemmel bir ikram olacaktır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Kek hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler: 3 adet yumurta, 1 adet olgun muz, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri, 1 su bardağı buttermilk, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 350 gram un, 1 paket kabartma tozu. Armut karışımı için ise: 2 adet armut (soyulmuş ve küp küp doğranmış), 1 çay kaşığı vanilya, 2 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı toz karanfil, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri, 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi. Son olarak, tahin karışımı için; 3 tatlı kaşığı tahin, 1 tatlı kaşığı kakao ve 1 tatlı kaşığı bal gereklidir. Öncelikle kek hamurunun malzemelerini bir kapta çırpın. Ardından, doğranmış armutları, baharatları ve Hindistan cevizi şekerini ekleyip karıştırın. Son olarak, tahin, kakao ve bal karışımını da ekleyip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Bu sonbahar keki tarifinde, muzun olgunluğuna dikkat etmeniz önemlidir. Olgun bir muz kekin daha lezzetli ve nemli olmasını sağlar. Buttermilk yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Fırınınızın ısısını kontrol etmeyi unutmayın. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Kekiniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine fındık veya ceviz parçaları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Keki dilimlere ayırıp, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Bu tarifi deneyip, yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!