Lezzetli Bir İtalyan Kurabiyesi Deneyimi

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan enfes bademli İtalyan kurabiyeleri (cantuccini) pişireceksiniz. Unutulmaz bir lezzet deneyimi sunan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin ya da özel günlerinizin vazgeçilmez bir parçası olacak. Hazırlanması oldukça pratik olan tarifimiz, adım adım açıklamalarıyla size kolaylık sağlayacak. Malzemeler ise genellikle her mutfakta bulunan, kolay temin edilebilir ürünlerden oluşuyor. Peki, bu eşsiz lezzeti denemeye hazır mısınız? İşte enfes bademli İtalyan kurabiyesi tarifimiz:

Gerekli Malzemeler

Aşağıda belirtilen malzemeleri ölçülü bir şekilde hazırlayarak, lezzetli kurabiyelerinizi pişirmeye başlayabilirsiniz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermeniz, kurabiyelerinizin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Un miktarı, kullanılan unun türüne göre biraz değişebilir, bu yüzden istenilen kıvamı elde edene kadar azar azar eklemeyi unutmayın. Portakal suyu ve kabuğu, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır. Badem parçalarını ise isteğinize göre daha iri veya daha ince kıyabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!

  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gram pudra şekeri
  • 2 adet yumurta
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı badem
  • 2 yemek kaşığı portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Adım Adım Hazırlanışı

Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında badem parçaları, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru üzerine yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları kızarana kadar pişirmeye dikkat edin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!