Muhteşem Lezzetin Sırrı: Beğendili Bonfile

Bu tarif, enfes lezzeti ve şık sunumuyla sofralarınızın yıldızı olacak beğendili bonfileyi evinizde hazırlamanın en kolay yolunu sunuyor. Dilerseniz yanında pilav veya patates kızartması ile servis edebilirsiniz. Özel günlerinizde veya sevdiklerinize özel bir akşam yemeği hazırlamak istediğinizde bu tarif tam size göre. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da oldukça pratik. Hazırlık süresi oldukça kısa olup, pişirme süresi de azdır. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet patlıcan, 4 dilim bonfile, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, 1/2 su bardağı kaşar peyniri, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı muskat cevizi. Patlıcanları seçerken taze ve diri olmasına dikkat etmelisiniz. Kaliteli malzemeler, yemeğin lezzetini artırır. Bonfile etinin de taze ve iyi bir kesimden olmasına özen gösterin. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

Beğendili Bonfile Hazırlama Adımları

Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayıp, yağda kızartın. Daha sonra, tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip, hafifçe kavurun. Sütü azar azar ekleyerek, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kızartacağınız bonfile dilimlerini tuz ve karabiberle baharatlayın. Daha sonra, hazırladığınız beşa mele karıştırıp, kaşar peynirini ekleyin. Muskat cevizi de ilave ederek karışımı iyice harmanlayın. Kızarttığınız patlıcanları da sosun içine ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu, bonfile dilimlerinin üzerine döküp, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, beşa melesine biraz rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Farklı bir peynir deneyerek, damak zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, Gruyere peyniri de çok yakışacaktır. Ayrıca, kızartacağınız patlıcanları fırında da pişirebilirsiniz. Bu şekilde daha az yağ kullanmış olursunuz. Bonfile etini daha yumuşak yapmak için, pişirmeden önce biraz zeytinyağı ve limon suyu ile marine edebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirebilirsiniz.