Lezzetli Bir Yemek: Bezelyeli Misket Köfte

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, suyu tam kıvamında, hafif domates salçalı ve bezelyenin muhteşem uyumuyla damağınıza bayram yaşatacak enfes bir yemek: Bezelyeli misket köfte! Bu tarifi denemeden önce, tüm malzemeleri önceden hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır. Ayrıca, kıymanın kalitesi köftelerin lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca kaliteli kıyma tercih etmenizi öneririz. Köfteleri küçük ve düzgün yuvarlayarak, sosla eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis ederek damak zevkinizi zirveye taşıyabilirsiniz. Sofranızın vazgeçilmezi olacak bu tarifi mutlaka deneyin ve ailenizle paylaşın. Hazırlama süreci oldukça kolay ve hızlıdır, bu yüzden vaktiniz kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz.

Misket Köfte Malzemeleri

Misket köfteler için gerekli olan malzemeler: 250 gram kıyma, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı ekmek kırıntısı, 1 adet ince kıyılmış soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 su bardağı un ve 1/3 su bardağı sıvı yağ. Sos için ise; 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet ince kıyılmış soğan, 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası, 1 adet rendelenmiş havuç, 1 adet küp doğranmış patates, 1,5 su bardağı bezelye, 3 bardak sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber gereklidir.

Bezelyeli Misket Köfte Hazırlanışı

Öncelikle, misket köfte harcını hazırlayalım. Bunun için kıymayı, yumurtayı, ekmek kırıntısını, ince kıyılmış soğanı, tuzu, karabiberi ve unu derin bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra, hazırladığınız harcı küçük parçalar halinde yuvarlayarak misket köfteleri oluşturun. Ayrı bir tavada 1/3 su bardağı sıvı yağda köfteleri kızartın. Köfteler kızarınca yağdan alıp kenara alın. Şimdi sosu hazırlayalım. Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağda ince kıyılmış soğanı kavurun. Üzerine domates salçasını ekleyip biraz daha kavurun. Ardından rendelenmiş havuç, küp doğranmış patates ve bezelyeyi ilave edin. Malzemeleri 5 dakika kadar kavurduktan sonra sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kızarttığınız misket köfteleri tencereye ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Pişen bezelyeli misket köfte yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!