Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Biberli Arpa Şehriye Pilavı

Akşam yemekleriniz için pratik ve doyurucu bir tarif arayışındaysanız, biberli arpa şehriye pilavı tam size göre! Bu enfes pilav, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Aileniz ve misafirleriniz bu pilava bayılacaklar. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Özellikle çocuklu aileler için doyurucu ve besleyici bir seçenek sunuyor. Hemen denemenizi tavsiye ederiz!

Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet kırmızı biber
* 1 adet yeşil biber (Sarı biber yerine daha farklı bir lezzet için)
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1,5 su bardağı arpa şehriye* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 3 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı zerdeçal
* 4,5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Arpa şehriyeyi tencereye ilave edin ve 1 dakika kadar kavurarak hafifçe kızarmasını sağlayın. Karabiber, tuz ve zerdeçalı ekleyin ve baharatların güzel kokusu çıkana kadar karıştırın. Kaynar suyu tencereye dökün, karıştırın ve kısık ateşte su tamamen emilene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra 5 dakika kadar demlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifte dilediğiniz baharatları ekleyerek kendi damak zevkinize göre bir arpa şehriye pilavı hazırlayabilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek acılı bir versiyon yapabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini, arpa şehriyenin cinsine göre ayarlamanız gerekebilir. Kısık ateşte pişirmeye özen gösterin, aksi takdirde pilav yanabilir. Deneyerek kendi ideal pişirme sürenizi bulabilirsiniz.