Bulgurlu Yoğurt Çorbası: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif

Yayla çorbasına benzerliğiyle bilinen bu enfes bulgurlu yoğurt çorbası tarifi, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalacak bir lezzet. Sıcak bir kış gününde ya da hafif bir öğle yemeği için ideal olan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça doyurucu. Malzemeleri her evde kolayca bulunabilen bu pratik tarif, mutfakta zamanı kısıtlı olanlar için de mükemmel bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzeti çok sevecek. Hazırlaması oldukça kolay olduğu için, acemi aşçılar için de ideal bir tercih. Püf noktalarına dikkat ederek, siz de mükemmel bir bulgurlu yoğurt çorbası hazırlayabilirsiniz. Özenle seçtiğiniz malzemelerle hazırlayacağınız bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın.

Gerekli Malzemeler

Bu yoğurt çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 çay bardağı iri bulgur, 2 su bardağı su, 2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı (tepeleme) un, 5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı nane. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermeniz, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Bulgurun iri taneli olmasına dikkat edin, bu çorbanın kıvamı için oldukça önemlidir. Yoğurdun koyu kıvamlı olması da tercih sebebidir. Sıcak suyu kaynar su kullanmanız, bulgurun daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Nane ise çorbanıza hoş bir aroma katacaktır. İsterseniz, nane yerine pul biber veya karabiber de kullanabilirsiniz.

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle, 1 çay bardağı iri bulguru 2 su bardağı suda haşlayın. Haşlanan bulguru ayrı bir kaba alın. Ayrı bir kapta, 2 su bardağı yoğurdu, 1 adet yumurtayı ve 1 yemek kaşığı unu iyice çırpın. Daha sonra, 5 su bardağı sıcak suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya, yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Daha sonra haşlanmış bulguru ekleyip, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı naneyi de ilave ederek, 5 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Çorbanın kıvamını kontrol edin ve gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişen çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!