Muhteşem Bir Lezzet: Bursa Usulü Süt Helvası

Akşam yemeklerinin ardından, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak enfes bir tatlı tarifiyle karşınızdayız. Bu özel süt helvası, geleneksel Bursa usulüyle hazırlanıyor ve sizleri mutfağa davet ediyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu süt helvası'nın tadına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün! Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfakta zaten mevcut. Hazırlama aşamalarını takip ederek, kısa sürede harika bir tatlıya sahip olabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

- 1 adet yumurta sarısı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilya

Süt Helvasının Hazırlanışı: Adım Adım

1. Öncelikle, bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz. Eriyen tereyağına unu ekleyip, kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Unun güzelce kavrulması, süt helvası'nın kıvamı ve lezzeti için oldukça önemlidir. Unun rengi hafifçe değişmeye başladığında, şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
2. Daha sonra, sütü azar azar ekleyerek çırpma teliyle sürekli karıştırıyoruz. Topaklanma olmaması için bu aşamaya dikkat etmeliyiz. Karışım koyulaşmaya ve kıvam almaya başlayacaktır. Kıvamı istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar karıştırmaya devam edelim.
3. Son olarak, yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpıp, hazırladığımız süt helvası karışımına yavaşça ekleyip karıştırıyoruz. Yumurta sarısı, süt helvası'na muhteşem bir renk ve parlaklık katacaktır. Karışımı birkaç dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
4. Süt helvasını servis kaplarına alıp, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fıstık gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Tarifin başarılı olması için, unun güzelce kavrulması ve sütü azar azar ekleyerek topaklanmanın önüne geçmek önemlidir. Yumurta sarısı, helvaya hem renk hem de lezzet katacaktır. Soğuması beklendikten sonra servis edilmesi de idealdir.