Lezzetli Bir Çipura Buğulama için Malzemeler

Bu tarifimizde, ağzınızda dağılacak kadar yumuşak ve lezzetli bir çipura buğulama hazırlayacağız. Malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar: 1 adet taze çipura, 3-4 adet rendelenmiş domates, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım yemek kaşığı tereyağı, bolca taze maydanoz (yaklaşık 6 dal), 2 adet sivri biber, 2 diş sarımsak, 1 adet kuru soğan, 1 adet orta boy patates, 1 adet limon ve 1 çay bardağı su. Baharat olarak dilediğinizce tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çipura Buğulama Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle, çipura balığını güzelce temizleyip yıkayın. Ardından, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesi küp küp doğrayın. Büyük bir tencereye veya geniş tabanlı bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Soğanı ve sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından, rendelenmiş domatesleri, doğranmış patatesleri ve biberleri ekleyin. Baharatları da ilave edip 5 dakika kadar pişirin. Bu arada, çipura balığını tencereye koyun. Üzerine limon suyunu sıkın ve 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Balık pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra maydanozu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Bu tarifi, damak zevkinize göre ayarlamak için farklı baharatlar da deneyebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Pişen çipura buğulama'nızı taze maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Balığın daha lezzetli olması için, pişirmeden önce tuz ve karabiberi balığın üzerine gezdirin. Balığın çok kuru olmaması için, pişirme süresine dikkat edin. Kısık ateşte pişirmek, balığın sulu kalmasını sağlar. Ayrıca, taze ve kaliteli malzeme kullanmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.