Çatlak Kış Kurabiyesi: Lezzetli ve Mis Kokulu Bir Tarif

Eşsiz lezzeti ve enfes kokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak çatlak kış kurabiyesi tarifiyle sizleri mutfağa davet ediyoruz. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Özellikle kış aylarında sıcak bir içecekle birlikte tüketmek için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu kurabiyelerin tadına bayılacak. Hazırlanışı oldukça pratik ve malzemeleri de kolayca temin edilebilir. Şimdi, bu enfes kurabiyeleri birlikte yapmaya başlayalım.

Malzemeler

- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı tahıllı un

Hazırlanış

Öncelikle, tereyağını ve zeytinyağını oda sıcaklığında yumuşayana kadar çırpın. Ardından, limon ve portakal kabuklarını, limon suyunu, tarçını ve şekeri ekleyerek iyice karıştırın. Ceviz içlerini de ilave edin. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri, yağlı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve afiyetle tüketin. Bu kış kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzet.

İpuçları ve Püf Noktaları

Kurabiyelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için, üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı kuru yemişler kullanarak da kurabiyelerinize farklı bir lezzet katabilirsiniz. Çatlak kış kurabiyelerinizin daha güzel görünmesi için kalıplarınızı seçerken dikkatli olun. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayın.