Çiftlik Kebabı İçin Malzemeler

Lezzetli bir çiftlik kebabı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 250 gram kuşbaşı dana eti, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet iri soğan (küçük doğranmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 3 adet yeşil biber (küçük doğranmış), 2 adet orta boy patates (küçük küpler halinde doğranmış), 2 adet orta boy patlıcan (küçük küpler halinde doğranmış), 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet domates (küçük doğranmış), 4 su bardağı su, 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, enfes bir kebab deneyimine hazır olun! Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli ve yapımı da oldukça kolaydır. Ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz akşamlarında, açık havada yapılan bir barbekünün vazgeçilmezidir. Malzemelerin tazeliğine dikkat etmeniz, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Her adımda dikkatli olursanız, enfes bir çiftlik kebabı elde edebilirsiniz.

Çiftlik Kebabı Hazırlanışı

Öncelikle, kuşbaşı dana etini zeytinyağı ile birlikte bir tencerede veya geniş bir tavada orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Yeşil biberleri, patatesleri ve patlıcanları da tencereye ekleyip, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış bezelyeyi ve doğranmış domatesi ekleyin. 4 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi de ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Kısa süre yüksek ateşte kaynatıp daha sonra kısık ateşte, et ve sebzeler iyice yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Pişme süresi, etin ve sebzelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir; bu nedenle arada bir kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Çiftlik Kebabı Sunumu

Pişen çiftlik kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya yoğurtla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun! Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Bu, yemeğinize görsel bir çekicilik katacaktır. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek, kendinize özel bir çiftlik kebabı tarifi oluşturabilirsiniz.