Tarif Hakkında

Bu tarifle, ağızda dağılan enfes bir çikolata soslu profiterol hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve yapımı keyifli. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederseniz, mükemmel bir sonuç elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Servis etmeden önce biraz soğumasını beklemeyi unutmayın, bu, hem tadının hem de kıvamının oturmasına yardımcı olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli tatlıya bayılacaklar. İşte adım adım tarifimiz:

Profiterol Hamuru

Öncelikle, profiterol hamurunu hazırlayalım. Bir tencereye 1 su bardağı su, 125 gram tereyağı ve 1 tutam tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, 1 su bardağı unu bir kerede ekleyin ve tahta kaşıkla hızlıca karıştırarak, un iyice özleşene ve hamur topaklanana kadar pişirin. Ateşten alın ve 4 adet yumurtayı teker teker ekleyerek, her bir yumurtadan sonra iyice çırpın. Hamur kıvamını elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu pürüzsüz hamur, profiterol'lerinizin kabarması için olmazsa olmazdır. Hazırladığınız hamuru bir pasta torbasına koyarak, fırın tepsisine küçük beze halinde sıkın.

Krema ve Çikolata Sosu

Şimdi sıra profiterol'lerimizin içini dolduracak kremada. Bir tencereye 2,5 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyin. Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten aldıktan sonra 1 paket vanilin ve 1 paket krem şantiyi ekleyip çırpın. Soğumaya bırakın. Daha sonra profiterol'lerinizi bu kremayla doldurun. Çikolata sosu için ise; 2,5 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakaoyu bir tencerede pişirin. Kaynamaya başladığında 1/2 paket sütlü çikolata ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Soğuyan profiterol'leri çikolata sosuna batırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız çikolata soslu profiterol'leri dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine biraz daha çikolata sosu gezdirebilir, fındık, fıstık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz, çilek, ahududu gibi meyvelerle de süsleyerek tatlınıza farklı bir boyut kazandırabilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında biraz dinlendirerek daha güzel bir lezzet elde edebilirsiniz. Tatlılarınızın uzun süre taze kalması için hava almayan bir kapta saklamayı unutmayın.