Tarif Hakkında

Bu enfes çikolatalı kurabiye tarifi, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, tadına doyum olmayan bir lezzet sunuyor. Yumuşak iç yapısı ve dışındaki çıtır çıtır dokusuyla, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem bitter hem de beyaz çikolata kullanımıyla, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarif, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu muhteşem kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlık aşamasına geçebilirsiniz. Hazırlık süresi oldukça kısa olup, fırın süresi de dahil olmak üzere, kısa sürede bu lezzeti sofranızda ağırlayabilirsiniz.

Malzemeler

İşte bu muhteşem kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 120 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı esmer şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay bardağı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 120 gram bitter çikolata
  • 160 gram beyaz kuvertür çikolata

Hazırlanışı

Kurabiyelerimizi hazırlamak için öncelikle tereyağını ve şekerleri iyice çırpın. Daha sonra yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta karbonatı, kakaoyu, unu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ekleyerek yoğurun. Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz boyutta yuvarlayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişen kurabiyeler soğuyunca üzerine eritilmiş bitter ve beyaz çikolatayı gezdirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için birkaç küçük ipucu: Esmer şekeri, daha yoğun bir aroma için kullanın. Çikolatalarınızı tercihinize göre değiştirebilirsiniz. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini, kullandığınız fırına göre ayarlayabilirsiniz. Kurabiyelerinizi daha yumuşak yapmak için, fırından biraz erken çıkarabilirsiniz. Soğuması için tel rafa alın ve daha sonra çikolata sosunu ekleyin. Bu püf noktalarıyla enfes Amsterdam tarzı kurabiyeleriniz hazır!