Yazın En Serin Lezzeti: Çilekli Tart

Bugün, ferah çilek sosu ve pürüzsüz kremasıyla ağız sulandıran bir çilekli tart pasta tarifi paylaşıyoruz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu enfes pasta, yaz günlerinde serinletici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Hem görsel olarak şık, hem de tadıyla büyüleyici olan bu tart, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir ikram. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Pratik adımları takip ederek siz de bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes pastaya bayılacaklar! Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta da tarifimizde yer almaktadır. Hazırsanız, başlayalım!

Malzemeler: Pasta Tabanı

2 adet yumurta, 1 çay bardağı şeker, 1 kahve fincanı süt, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı (bir parmak eksik) un, 1 paket vanilya, 1/2 paket kabartma tozu. Bu malzemeler, tartımızın lezzetli ve hafif tabanını oluşturmak için bir araya gelecek. Yumurtaların taze olmasına ve unun iyi bir kalitede olmasına dikkat etmenizi öneririz. Kakao, pastaya zengin bir aroma katacaktır. Kabartma tozunun süresi geçmiş olmamasına özen gösterin. Malzemeleri ölçerken hassas olmak, pastanızın kıvamının doğru olmasını sağlar. Unu elediğinizden emin olun ki pasta daha kabarık ve yumuşak olsun.

Malzemeler: Krema

2 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 1,5 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı (silme) nişasta, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı şeker, 2 yemek kaşığı labne peyniri, 1 tatlı kaşığı tereyağı. Bu malzemeler, çilekli tartımızın ipeksi ve hafif kremasını oluşturacak. Labne peyniri kremaya eşsiz bir lezzet ve kıvam katacaktır. Tereyağı ise kremanın daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Sütü kaynatırken dikkatli olun ve sürekli karıştırarak yanmasını önleyin. Malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek, topaklanma olmadan homojen bir kıvam elde etmeye çalışın. Kremanın soğuması için yeterli zaman ayırın, soğuk servis etmek daha lezzetli olacaktır.

Malzemeler: Çilek Sosu

1 kase çilek, 1 tatlı kaşığı (silme) nişasta, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı şeker. Bu malzemeler, pastamızın üzerine serilecek muhteşem çilek sosunu oluşturacak. Taze ve olgun çilek kullanmak sosun daha aromatik olmasını sağlayacaktır. Nişasta sosun kıvamını ayarlamak için kullanılacaktır. Şekeri, çileklerin tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz. Çilekleri ezerken çok fazla bastırmamaya özen gösterin, hafif ezilmiş halde kalması daha hoş bir görünüm sağlayacaktır. Sosun kıvamını kontrol ederek, dilediğiniz yoğunluğa ulaşabilirsiniz.

Hazırlanışı:

Pasta tabanını hazırlamak için tüm malzemeleri bir kapta çırpın ve yağlanmış bir tart kalıbına yayın. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Krema için malzemeleri bir tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı pişmiş pasta tabanına yayın. Çilek sosu için çilekleri, suyu ve şekeri bir tencerede kaynatıp, nişastayı ekleyerek kıvamlandırın ve soğuyunca pastanın üzerine dökün. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin ve servis edin.