Çıtır Tavuk Parçaları için Malzemeler

Bu enfes çıtır tavuk parçaları tarifinde, sinema gecelerinizin vazgeçilmez lezzetine hazır olun! İki farklı sos ile servis edeceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. Öncelikle, tavuk butlarınızı küçük parçalar halinde doğrayın. Bu, daha eşit bir pişirme sağlar. Un ve nişastayı iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Baharatları ekleyerek lezzetini zenginleştirin. Kızartma işlemi sırasında tavuk parçalarının birbirine yapışmaması için aralıklarla kızartın. Son olarak, soslarınızı ayrı ayrı hazırlayın ve tavuk parçalarınızın üzerine bolca dökün. Afiyet olsun!
Malzemeler:
* 1 su bardağı un
* 1/2 su bardağı nişasta
* 2 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 250 gram kemiksiz tavuk but

İlk Sos İçin Malzemeler

Yoğurtlu sos için; Süzme yoğurdu, sarımsağı ve haşhaşı bir kapta iyice karıştırın. Bu sos, tavuk parçalarınızın lezzetini daha da ortaya çıkaracak. Sarımsağın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Haşhaşın hafif acımsı tadı, yoğurdun ferahlığıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Sosunuzu tavuk parçalarınızın üzerine dökmeden önce, birkaç dakika bekletin ki lezzetler birbirine iyice karışsın. Bu sayede her lokmada yoğun bir lezzet patlaması yaşayabilirsiniz.
* 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
* 1 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı haşhaş

İkinci Sos İçin Malzemeler

Hardallı sos için; Hardalı, zeytinyağını ve balı bir kapta iyice karıştırın. Bu sos, tavuk parçalarınıza tatlı ve acılı bir lezzet katacak. Balın miktarını dilediğiniz gibi ayarlayarak tatlılığını kontrol edebilirsiniz. Hardalın acılığını dengelemek için, balın miktarını biraz daha artırabilirsiniz. Bu sosu hazırladıktan sonra, hemen tavuk parçalarınızın üzerine dökün ya da servis esnasında yanlarında sunabilirsiniz.
* 3 yemek kaşığı hardal
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı bal

Çıtır Tavuk Parçalarının Hazırlanışı

Öncelikle, tüm malzemeleri bir araya getirin. Tavuk butlarını küçük parçalar halinde kesin. Un, nişasta, su ve baharatları karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tavuk parçalarını bu karışıma batırın. Bol yağda kızartın. Hazırladığınız iki sos ile servis edin.