Çökertme Kebabı İçin Malzemeler

Bu enfes Çökertme kebabı tarifinde ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 400 gram dana eti, yarım su bardağı buttermilk, bir adet soğanın suyu, bir yemek kaşığı biber salçası, bir diş sarımsak, bir çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber. Patatesler için ise 3 adet orta boy patates yeterli olacaktır. Sos için ise 12 yemek kaşığı domates sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı tuz kullanacağız. Servis için ise bolca çırpılmış yoğurt hazır bulundurun. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak daha hızlı bir şekilde lezzetli yemeğinize ulaşabilirsiniz. Unutmayın ki malzemelerin kalitesi yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Çökertme Kebabının Hazırlanışı

Öncelikle dana etini, buttermilk, soğan suyu, biber salçası, sarımsak ve kırmızı biberi iyice karıştırıp en az 30 dakika marine edin. Bu işlem etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Marine işlemi bittikten sonra, patatesleri soyup küp küp doğrayın. Ayrı bir kapta domates sosu, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Marine olmuş eti ve patatesleri karışımın içine ekleyin. Fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirme süresi etin kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle arada kontrol etmeniz önerilir. Piştikten sonra sıcak olarak çırpılmış yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Çökertme kebabını daha lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktadan yararlanabilirsiniz. Örneğin, marine etme süresini uzatabilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında yanında bulgur pilavı veya çeşitli salatalar da tercih edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Bu tarif ile hazırlayacağınız Çökertme kebabı, sofralarınızın en gözde lezzetlerinden biri olacak.