Lezzetli Bir Başlangıç: Domatesli Mercimek Çorbası

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç katmak ister misiniz? Sıcacık ve doyurucu bu domatesli mercimek çorbası tarifiyle, damaklarınız şenlenecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem pratik hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek. Her lokmada kendinizi evinizin sıcaklığında hissedeceksiniz. Malzemeleri bir araya getirerek kısa sürede muhteşem bir çorba elde edebilirsiniz. Özellikle soğuk kış akşamları için ideal bir tarif.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu tarifte kullanacağımız malzemeler şunlardır: 1 orta boy soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 orta boy havuç, 2 büyük boy domates, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 3 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 su bardağı kemik suyu (veya su), 1.5 litre kaynar su, 2 yemek kaşığı limon suyu. Öncelikle soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Yağı tencereye alın, soğanı ve havucu kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı mercimek, pirinç, kimyon, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kemik suyunu ve kaynar suyu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbaya limon suyunu ekleyin ve blenderdan geçirin (isteğe bağlı). Sıcak olarak servis yapın.

Servis Önerileri

Domatesli mercimek çorbasınızı, üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek servis edebilirsiniz. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Ekmek kızartması ile birlikte servis etmek de harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!