Lezzetli Bir Pazı Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız ekşili pazı çorbası, tadına doyulmayacak kadar lezzetli. Tarifimizde, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, hem doyurucu hem de sağlıklı bir çorba sunuyoruz. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği sayesinde, damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Siz de bu eşsiz çorbanın tadına bakmak için hemen mutfağa koşun! Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes çorbaya bayılacak. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes ekşili pazı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı mercimek, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1-1,5 su bardağı aşurelik buğday, 1 küçük boy pazı, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tepeleme yemek kaşığı sumak, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet soğan, 1 tutam tuz, 1-2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ile kavurun. Daha sonra sıvı yağı ekleyip, domates ve biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edin. Sarımsağı ekleyip kısa süre daha kavurduktan sonra, mercimek, haşlanmış nohut ve aşurelik buğdayı ilave edin. Pazıyı yıkayıp doğradıktan sonra tencereye ekleyin. Üzerine sıcak su ekleyip, tuz, pul biber, karabiber ve sumağı da ekleyerek yaklaşık 45-50 dakika veya malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, kuru naneyi ekleyip çorbayı blenderdan geçirin ya da pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu muhteşem ekşili pazı çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya tercihinize göre farklı ekmek çeşitleri ile servis edebilirsiniz. Çorbanızı daha zengin hale getirmek için, üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir yemektir.