Elmalı Kıyır Kurabiye: Lezzetli Bir Tarif

Eşsiz kıtır dokusu ve enfes elma aromasıyla, bu elmalı kıyır kurabiye tarifi mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için ideal. Kurabiyelerin lezzetini artırmak için, elmaları ortadan ikiye kesip ince ince dilimleyerek kullanabilirsiniz. Bu sayede daha iyi pişer ve daha güzel bir tat alırlar. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem de tercih edebilirsiniz. Tarçın miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tarçın aroması için miktarı artırabilirsiniz. Kurabiyelerinizi fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin, bu sayede kıtır kıtır bir doku elde edersiniz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Elma Karışımı ve Kurabiye Hamuru

Elma Karışımı:* 3 adet elma (soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 çay bardağı ceviz (kırılmış)
Kurabiye Hamuru:* 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 paket vanilin
* 1/2 paket kabartma tozu
* 1 yemek kaşığı sirke
* 3,5-4 su bardağı un (gereken kadar)
Üst Malzeme:* 1 adet yumurta akı (çırpılmış)
* 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı: Adım Adım Elmalı Kıyır Kurabiye

Öncelikle, elmaları soyup ince ince dilimleyin. Bir kapta dilimlenmiş elmaları, toz şekeri ve tarçını iyice karıştırın. Kırılmış cevizleri ekleyip hafifçe karıştırın ve bir kenara koyun. Ayrı bir kapta tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, pudra şekerini, yumurta sarısını, vanilyayı ve sirkeyi çırpın. Kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölün. Bir kısmını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve üzerine elmalı karışımı eşit şekilde yayın. Diğer hamur parçasını küçük parçalar halinde koparıp elmalı karışımın üzerine yerleştirin. Çırpılmış yumurta akını ve pudra şekerini karıştırarak kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika altın sarısı rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın. Elmalı kıyır kurabiyeleriniz hazır!