Emekli Börek: Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu tarif, dilediğiniz zamanlarda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir börek tarifi sunuyor. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlama aşaması oldukça kolay ve hızlıdır. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes böreği çok seveceklerdir. Özellikle çay saatleriniz için ideal bir ikramlıktır. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir, daha da önemlisi, arttıysa saklaması da oldukça kolaydır. Tarifin her aşamasını adım adım takip ederek, muhteşem bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler

* 6 adet yufka
* 300 gram beyaz peynir
* 15 dal maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 3 adet yumurta
* 1 litre süt
* 1 tatlı kaşığı çörek otu
* 1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanış

Öncelikle, beyaz peyniri ve maydanozu bir kapta iyice karıştırın. Yufkaları tezgah üzerine serin. Her yufkanın üzerine hazırladığınız peynirli harçtan eşit miktarda yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve bir tepsiye dizin. Ayrı bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, çörek otu ve susamı çırpın. Hazırladığınız karışımı rulo böreklerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Pişen böreği ılıdıktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Yufkaların birbirine yapışmaması için aralarına biraz yağ sürebilirsiniz. Peynirin tuzluluğuna göre, istenirse biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresi, fırınınızın özelliğine göre değişebilir. Bu yüzden, böreğin kızarıp kızarmadığını kontrol etmeyi unutmayın. Sıcak servis edildiğinde daha lezzetlidir fakat soğuk olarak da tüketilebilir.