Lezzetli ve Besleyici Bir Başlangıç

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç yapmak için harika bir tarifimiz var! Bu erişteli yoğurt çorbası hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Tarifimizi uygulayarak, kısa sürede hem kendinizi hem de ailenizi şımartabileceğiniz, vitamin dolu bir çorbayı sofranıza taşıyabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz içine farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde, vücudunuza gereken enerjiyi sağlayacak mükemmel bir seçim olacaktır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu çorba, yoğun günlerinizde bile pratik bir yemek alternatifi sunar. Dilerseniz üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes yoğurt çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı erişte
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanış

Erişteli yoğurt çorbası hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: Öncelikle, tencereye ayçiçek yağı ve tereyağını ekleyip eritin. Daha sonra erişteyi ekleyip hafifçe kavurun. Üzerine unu ilave edip, kısa süre kavurarak unun kokusunu uçurun. Yumurtayı çırpıp, yoğurdu, tuzu ve naneyi ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak tencereye ilave edin. Kaynamaya başlayınca, altını kısın ve 5-7 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Çorbanız kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız çorbayı dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine taze kıyılmış dereotu, pul biber veya kuru nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Farklı bir lezzet arayanlar için, çorbanın içine ince ince kıyılmış havuç veya kereviz ekleyebilirsiniz.