Lezzetli Etli Çiğ Köfte Hazırlama

Çiğ köfte, hem etli hem de etsiz haliyle damakları şenlendiren enfes bir yöresel lezzet. Bu tarifte, adım adım resimli anlatımla (resimler eklenmeli) etli çiğ köfte yapımını sizlerle paylaşıyoruz. Tarifimizde kullanılan malzemeler özenle seçilmiş olup, sizlere eşsiz bir lezzet deneyimi sunmayı hedefliyor. Hazırlık aşamaları oldukça kolay ve pratik. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifle, her sofranızı şölen havasına sokabilirsiniz. Malzemelerin ölçülerine dikkat ederek, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

400 gram ince bulgur, 250 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 adet rendelenmiş domates, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet taze soğan, 2 tatlı kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tuz, 1 adet marul, 2 adet limon, 1/2 demet taze nane, 1 kase buz.

Adım Adım Çiğ Köfte Yapımı

Öncelikle, ince bulguru geniş bir kapta iyice yıkayıp, süzün. Daha sonra, kıymayı, ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı bulgura ekleyin. Pul biber, biber salçası, domates salçası, rendelenmiş domates, maydanoz, taze soğan, kimyon, karabiber ve tuzu da ekleyip, ellerinizle iyice yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında buz kullanmanız, köftenizin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Limon suyunu azar azar ekleyerek, yoğurmaya devam edin. Malzemeler iyice karıştığında ve kıvamını aldığında, köfteleriniz hazır demektir. Son olarak, taze nane ve marulla süsleyerek servis edebilirsiniz. Hazırladığınız etli çiğ köfte'yi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Çiğ köfte'nin kıvamını ayarlamak için buz kullanımı oldukça önemlidir. Buz, köftenin daha sıkı ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, malzemelerin tazeliğine dikkat etmek de lezzette büyük rol oynar. Baharatları tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acı sevenler için pul biber miktarını artırabilirsiniz. Tarifimizi deneyip yorumlarınızı bekliyoruz!