Lezzetli Bir Etli Enginar Yemeği

Enginar, Ege mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Birçok farklı şekilde hazırlanabilen enginar, özellikle etle birlikte enfes bir lezzet oluşturur. Bu tarifimizde, size ağızda dağılan, eşsiz bir etli enginar yemeği sunuyoruz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecekler. Deneyip yorumlarınızı bekliyoruz. Tarifimize başlamadan önce malzemelerimizi hazırlayalım. İyi yemekler!

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 200 gram kuşbaşı et, 2 su bardağı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy domates, 1 adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 bağ taze enginar, 1 çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak pul biber.

Etli Enginar Yemeğinin Hazırlanışı

Öncelikle, enginarların yapraklarını temizleyip, ayıklayın. Ardından, limonlu suya atarak kararmalarını önleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Kuşbaşı eti ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Domatesleri küp küp doğrayıp, ete ekleyin. Domates salçasını ve tuzu ilave edip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Temizlediğiniz enginarları etenin üzerine ekleyin ve enginarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi enginarların tazeliğine bağlı olarak değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Arzuya göre, yemeğin sonlarına doğru pul biber ekleyerek acılı bir tat da elde edebilirsiniz. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu lezzetli etli enginar yemeğini pilav, bulgur pilavı veya çeşitli salatalarla birlikte servis edebilirsiniz. Yanında ayran veya cacık da harika bir tercih olacaktır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tercih olacaktır.