Muhteşem Bir Lezzet: Ev Yapımı Etli Kuru Fasulye

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli kuru fasulye, geleneksel yöntemlerle hazırlanan enfes bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kase etli kuru fasulye, yanında pilav ve turşu ile mükemmel bir sofra keyfi sunar. Bu tarifimizde, size evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan bir etli kuru fasulye yapımını adım adım anlatacağız. Lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes yemeği çok seveceklerdir. Unutmayın, doğru malzemeler ve doğru pişirme tekniği, mükemmel bir sonuç için çok önemlidir. Tarifimizi uygulayarak, siz de kendinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Hazırlama aşamalarını dikkatlice takip ederseniz, harika bir etli kuru fasulye yemeği hazırlayacağınızdan emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes etli kuru fasulye yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 250 gram kuşbaşı et, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 4,5-5 su bardağı sıcak su, 1 adet küp şeker, 1 adet kurutulmuş acı biber (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı tuz ve tercihe bağlı olarak karabiber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, kuru fasulyeleri en az 4 saat önceden suda ıslatın. Daha sonra, tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Domates ve biber salçalarını ekleyip 2 dakika daha kavurun. Islatılmış kuru fasulyeleri, sıcak suyu, küp şekeri, acı biberi ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte, fasulyeler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 1,5-2 saat arasındadır. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!