Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Bulgurlu Kabak Dolması

Akşam yemekleriniz için mükemmel bir seçenek olan, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir kabak dolması tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimizde et kullanılmamasıyla vejetaryen ve vegan beslenenler için de ideal bir seçenek sunuyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu bulgurlu kabak dolması, sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta zaten mevcut. Deneyin ve tadına doyamayacaksınız! Hazırlama aşamalarına geçmeden önce, gerekli malzemeleri bir gözden geçirelim.

Malzemeler

Dolma İçin:

5 adet orta boy kabak2 çay bardağı ince bulgur2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Yoğurt Sosu İçin:

1 kase yoğurt
3 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz ve toz kırmızı biber (damak zevkinize göre)

Hazırlanış

Dolmanın Hazırlanması:

Öncelikle, kabakları yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin. Ardından, iç kısımlarındaki çekirdekleri bir kaşık yardımıyla temizleyin. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Kavrulmuş soğanın üzerine ince bulguru, domates salçasını, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp, bulgurun suyunu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun. Hazırlanan dolmaları fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Yoğurt Sosunun Hazırlanması:

Yoğurt sosu için, yoğurdu bir kapta çırpın. Ezilmiş sarımsakları, tuzu ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Pişen kabak dolmalarını yoğurt sosuyla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli bulgurlu kabak dolmasını, yanında taze salata ve ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun sunum şeklini bulabilirsiniz.