Etsiz Çiğ Köfte: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Bu enfes etsiz çiğ köfte tarifiyle, hem hızlıca hazırlayabileceğiniz hem de damak zevkinize hitap eden bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Dilerseniz meze olarak servis edebilir, dilerseniz de marul yapraklarıyla sarıp keyifle tüketebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen diyetlerine uygundur. Baharatların uyumlu karışımıyla ağızda bıraktığı lezzet, sizi büyüleyecek. Özellikle acılı sevenler için harika bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifin tadına bayılacaklar. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

İşte bu enfes çiğ köfte için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı isot
  • 1/2 su bardağı domates sosu
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 4 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 silme tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet soğan (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limon suyu

Hazırlanış

Bu pratik etsiz çiğ köfte tarifini yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: Öncelikle, ince bulguru geniş bir kapta sıcak suyla ıslatın ve 10 dakika kadar şişmesi için bekletin. Ardından, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Şişen bulgura, isot, domates sosu, sıvı yağ, nar ekşisi, domates salçası, tuz, kimyon, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın ve isteğe bağlı olarak birkaç dakika dinlendirin. Çiğ köfteniz hazır! Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız etsiz çiğ köfteyi, ister meze olarak servis edin, ister marul yapraklarına sararak tüketin. Yanında ayran veya cacık ile de servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz.