Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek: Etsiz Nohut Yemeği

Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir nohut yemeği hazırlamanın kolay yolunu gösteriyor. Bir gece önceden ıslatılmış nohutlar, enfes bir kıvam ve damak tadı sunuyor. Baharatların dengeli kullanımı, yemeğinize eşsiz bir aroma katarken, zeytinyağı ise hem lezzeti hem de sağlığı destekliyor. Bu tarif, vejetaryen ve vegan diyetlerine mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlaması oldukça basit olduğu için, yemek pişirmeye yeni başlayanlar için de ideal bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes yemeği çok sevecekler. Bir de yanında sıcak ekmekle servis ederseniz, tadına doyamayacaksınız!

Gerekli Malzemeler

* 1 su bardağı (bir gece önceden ıslatılmış) nohut* 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 2 çay kaşığı tuz
* 2 su bardağı sıcak su (veya gerektiğinde daha fazla)

Hazırlanış Adımları

1. Islatılmış nohutları tencereye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
3. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun.
5. Kırmızı biber ve kimyonu ilave edip, karıştırarak 30 saniye daha pişirin.
6. Baharatlı soğan karışımını haşlanmış nohutların üzerine ekleyin.
7. Tuzunu da ekleyip, iyice karıştırın.
8. İsteğe bağlı olarak biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
9. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Nohutlarınızı bir gece önceden ıslatmak, daha kolay pişmesini ve daha yumuşak bir kıvam almasını sağlar. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz, yemeğinize taze maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir nohut yemeği hazırlayabilirsiniz.