Ev Yapımı Çilek Reçeli: Lezzetli Bir Tarif

Sabah kahvaltılarınıza enfes bir lezzet katacak ev yapımı çilek reçeli tarifimizle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli bir sonuç sunuyor. Taze çileklerin tadını doyasıya yaşayacağınız reçeli, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Hazırlık aşaması oldukça basit. Tarifimizdeki ölçüler, yaklaşık 1,5 kg reçel elde etmenizi sağlayacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz bu reçel, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Siz de evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, market reçellerine veda edin!

Gerekli Malzemeler

* 3 kilogram taze ve olgun çilek* 1,5 kilogram toz şeker (tercihen toz şeker kullanın)
* Yarım limonun suyu (limonun asitliği reçelin kıvamını almasına yardımcı olur)

Reçelin Hazırlanışı: Adım Adım

1. Öncelikle, çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Büyük bir tencereye doğranmış çilekleri ve şekeri ekleyin. Şekerle çileklerin iyice karışmasını sağlayın. Tencereyi orta ateşte ısıtın.
3. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu ekleyin. Kaynama devam ederken, tahta bir kaşık veya spatula ile arada bir karıştırarak, çileklerin ezilmesini ve reçelin kıvam almasını sağlayın.
4. Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir kaşık dolusu reçeli soğuk bir tabağa koyun ve soğumasını bekleyin. Soğuyan reçel, kıvamlı ve akışkan olmamalıdır. Gerekirse, kaynatmaya devam edin.
5. Reçel yeterince koyulaştığında, ocaktan alın ve sıcak iken temiz ve kuru kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
6. Kavanozları ters çevirerek 5 dakika bekletin. Bu işlem, kavanozların hava almasını engelleyecek ve reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
7. Kavanozlar soğuyunca, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Hazırladığınız ev yapımı çilek reçeli, aylar boyunca lezzetini koruyacaktır.

Çilek Reçeli Saklama Önerileri

Hazırlanan çilek reçeli kavanozlarını, serin ve kuru bir yerde saklayın. Direkt güneş ışığından uzak tutarak, reçelin uzun süre tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.