Unutulmaz Lezzette Ev Baklavası

Damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir baklava tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, evinizin sıcaklığında hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır hamuru ve cevizli dolgusuyla misafirlerinizi büyüleyecek bir baklava deneyimi sunuyor. Hazırlık aşamaları oldukça detaylı anlatılmış olsa da, biraz sabırla harika bir sonuç elde edeceğinize emin olabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi ve ölçülerine dikkat ederseniz, tarifteki başarı oranı oldukça yüksektir. Ayrıca, şerbetin kıvamını ayarlayarak dilediğiniz tatlılık derecesine ulaşabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için özel günlerde veya sıradan bir akşamda keyifle hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfağınızda yeni bir lezzet yolculuğuna çıkmanızı sağlayacak. Hazırlamak için biraz zaman ayırmanız gerekse de, ortaya çıkan sonuç kesinlikle tüm çabaya değiyor. Tarifin her aşamasında dikkatli olursanız, mükemmel bir ev baklavası yapmış olacaksınız.

Malzemeler: Yumuşak ve Lezzetli Hamur İçin

Hamur için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 30 mililitre tereyağı, 1 yemek kaşığı sirke, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz. Bu malzemeleri bir kaba alarak iyice karıştırın. Hamurun kıvamına dikkat edin, çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. İhtiyaç duyarsanız, azar azar un ekleyebilirsiniz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre hamurun daha elastik ve kolay açılmasını sağlayacaktır. Dinlendirme süresi boyunca hamur üzerini kapatarak kurumasını önleyebilirsiniz. Dinlendirdikten sonra hamuru istediğiniz kalınlıkta açabilir ve dilediğiniz şekillerde kesebilirsiniz.

Cevizli Dolgu ve Şerbet Hazırlığı

Dolgu için 250 gram ceviz içi, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 çay kaşığı tarçını karıştırın. Şerbet için ise 3 su bardağı toz şeker, 700 mililitre su, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 2 adet karanfil ve 1 adet tarçın çubuğunu bir tencerede kaynatın. Şerbeti kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın. Baklava için 150 gram tereyağı ve 50 mililitre ayçiçek yağının karışımını kullanarak baklavanın üzerine sürebilirsiniz. Ayrıca 200 gram nişastayı da hamurun üzerine serpebilirsiniz. Bu nişasta baklavanın daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra baklava yapımına başlayabilirsiniz.

Hazırlanış: Adım Adım

Öncelikle hamur malzemelerini yoğurarak en az 30 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru ince açıp istediğiniz şekillerde kesin. Cevizli harcı her bir yufkanın üzerine yayın ve katlayın. Üzerine eritilmiş tereyağı ve ayçiçek yağı karışımını gezdirin. Hazırladığınız baklavayı önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak baklavaya soğumuş şerbeti gezdirin ve iyice çekmesini bekleyin. Son olarak, dilediğiniz gibi servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Ev baklavasınız hazır!