Tarif Hakkında

Bu kolay ve sağlıklı domatesli şehriye çorbası tarifi, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir lezzet sunuyor. Ev yapımı çorbaların en pratiklerinden biri olan bu tarif, hem lezzetiyle hem de besleyici içeriğiyle ön plana çıkıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, her yaştan bireyin damak zevkine hitap ediyor. Özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde tüketilmesi tavsiye edilen bu çorba, vücudunuzu destekleyecek vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, sıcak ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercih. Hem hafif hem de doyurucu yapısıyla, günün her öğününde rahatlıkla tercih edilebilir. Hazırlaması son derece basit olduğu için, acemi aşçılar için de ideal bir tariftir. İsterseniz yanında ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes domatesli şehriye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı), 6-7 adet orta boy domates, 2 tatlı kaşığı biber salçası, 1/2 su bardağı arpa şehriye, 6-7 su bardağı sıcak tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, isteğe bağlı olarak maydanoz ve rendelenmiş peynir.

Hazırlanışı

Öncelikle, domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, bir tencereye zeytinyağını (veya tereyağını) ekleyin ve hafifçe ısıtın. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyip, birkaç dakika soteleyin. Daha sonra, biber salçasını ekleyip, 1-2 dakika daha sote etmeye devam edin. Sıcak tavuk suyunu, arpa şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 15-20 dakika, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, çorbanızı isteğe bağlı olarak maydanoz ve rendelenmiş peynir ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu domatesli şehriye çorbasını sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsterseniz yanında kızarmış ekmek, kraker veya bir dilim peynir eşliğinde de tüketebilirsiniz. Çorbanın üzerine taze maydanoz serpmek, hem görselliğini artıracak hem de lezzetini tamamlayacaktır. Aynı zamanda, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Özellikle pul biber, kimyon veya kekik gibi baharatlar, çorbanıza farklı bir aroma katacaktır.