Lezzetli Yoğurt Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifle, enfes kokulu ve ağızda dağılan bir yoğurt çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte ihtiyacınız olanlar:
* 2 litre su
* 5-6 yemek kaşığı pirinç
* 1 tepeleme yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta sarısı
* 1,5 su bardağı yoğurt
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 2 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurt Çorbası Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle, büyük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın. Kaynayan suya pirinci ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bu esnada, ayrı bir küçük kapta unu ve az miktarda soğuk suyla iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Unlu karışımı yavaşça kaynar suya ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Çorbanın koyulaştığını göreceksiniz.
Ayrı bir kapta, yumurta sarısını ve yoğurdu çırpın. Kaynayan çorbaya azar azar ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin. Çorbanın kıvamının çok koyu olmaması için, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave etmek önemlidir. Tuzunu ayarlayın. Son olarak, tereyağını ve kuru naneyi ekleyip, birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak üzerine biraz daha kuru nane serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Yoğurt çorbasınızın daha lezzetli olması için, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Taze yoğurt kullanmanız, çorbanızın tadını oldukça etkileyecektir. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, kıvamının daha da güzel olmasını sağlayacaktır. İsterseniz, çorbanıza kıyılmış taze nane veya pul biber ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.