Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Mideyi yormayan, yapımı pratik ve son derece lezzetli bir fırında karışık sebze yemeği tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de kısa sürede enfes bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal. Zengin sebze çeşitliliği sayesinde vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan bu yemek, aynı zamanda lifli yapısıyla tok tutucu özelliğe de sahip. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleri de her mutfakta kolayca bulunabilen türden. Dilerseniz yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Gerekli Malzemeler:

* 1 adet patlıcan
* 3 adet patates
* 1 adet havuç
* 2 adet kapya biber
* 3 adet sivri biber
* 6-7 adet arpacık soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı salça
* 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1/2 çay kaşığı kimyon
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
* 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Karışık Sebze Yemeğini Hazırlarken:

1. Patlıcan, patates, havuç ve biberleri yıkayıp küp küp doğrayın. Arpacık soğanları ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
2. Geniş bir kapta tüm sebzeleri, salça, sıvı yağ ve baharatlarla iyice karıştırın. Tuzunu kontrol edip gerektiğinde ekleyin.
3. Yağlanmış fırın tepsisine karışımı yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika, sebzeler yumuşayana ve hafif kızarana kadar pişirin.
4. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Bu fırında karışık sebze yemeğini daha lezzetli hale getirmek için birkaç püf nokta: Sebzeleri fırına vermeden önce birkaç dakika dinlendirmek, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Fırında pişirme süresi, sebzelerin büyüklüğüne ve fırınınızın özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi bitmeden önce bir kez kontrol edin. Servis ederken üzerine taze otlar veya bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu tarifle sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğinin tadını çıkarın.