Muhteşem Bir Lezzet: Fırında Karnıyarık

Herkesin beğenerek tüketeceği, görüntüsü ve lezzetiyle enfes bir yemek olan fırında karnıyarık için malzemeleriniz hazır ise hemen başlayabilirsiniz. Bu tarifle, sofralarınızın en gözde yemeği olacak karnıyarık'ı kolayca hazırlayacaksınız. Patlıcanların güzelce közlenmesi ve harcın lezzetli bir şekilde hazırlanması, başarının anahtarıdır. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Siz de bu enfes yemeği denediğinizde, tadının unutulmaz olduğunu göreceksiniz. Hazırlanışı oldukça pratik ve sonuç inanılmaz keyifli. Denemenizi şiddetle öneririz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Patlıcan ve Biber Hazırlığı

Bu enfes karnıyarık tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir: 7-8 adet orta boy patlıcan, 7-8 adet yeşil biber ve 1 adet orta boy domates. Patlıcanları ve biberleri güzelce yıkayıp, hazırlayın. Domatesi de doğrayıp hazırda bulundurun. Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve tuzlayın. Fazla suyunu atmak için bir süre bekletin. Daha sonra güzelce yıkayın. Biberleri de temizleyip doğrayın.

Karnıyarık İç Harcı ve Pişirme

İç harcı için; 250-300 gram kıyma, 2 adet doğranmış yeşil biber, 3-5 diş sarımsak (ezilmiş), 1 adet ince doğranmış soğan, 1 adet rendelenmiş domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, tuz, karabiber ve pul biber kullanın. Öncelikle soğanı ve sarımsağı kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip, iyice pişirin. Biberleri, salçaları ve baharatları ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine güzelce doldurun. Daha sonra hazırladığınız patlıcanları fırın tepsisine dizin. Üzerine doğranmış domatesleri serpiştirin. 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 su bardağı ılık suyu karıştırarak, patlıcanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Patlıcanların yumuşadığından emin olun.

Servis ve Sunum

Sıcak olarak servis edebileceğiniz fırında karnıyarık, yanında yoğurt veya cacık ile birlikte mükemmel bir lezzet sunar. İsterseniz üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!