Lezzetli Bir Fırın Makarna Yemeği

Bugün sizlerle, başlı başına bir ana yemek olan enfes bir fırın makarna tarifini paylaşacağız. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu makarnayla mest olacak! Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, doyurucu ve pratik bir seçenek. Hazırlanışı oldukça basit olduğu için mutfakta vaktinizi verimli kullanmanızı sağlar. Malzemeler genellikle evlerde bulunan malzemelerden oluşuyor. Bol peynirli, kıymalı ve kremalı sosuyla mükemmel bir uyum yakalayan bu makarna, her yaştan insanın beğenisini kazanacak. Deneyin ve tadına bakın, pişman olmayacaksınız!

Gerekli Malzemeler

Makarna için: Yarım paket fırın makarna, 2 litre sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ. Sos için: 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 250 gram kıyma, 1 adet ince kıyılmış soğan, 1 adet doğranmış kapya biber, 1 paket domates rendesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1/2 çay bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı pul biber, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber. Beşamel Sos için: 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 2.5 su bardağı soğuk süt, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle makarnayı, tuzlu ve yağlı suya alıp, paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara koyun. Bir tavada eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp, kıymayı ekleyin. Kıyma kızarana kadar pişirin. Soğan ve kapya biberleri ekleyip, soteleyin. Domates rendesi, domates salçası ve biber salçasını ilave edip, baharatları da ekleyerek iyice karıştırın. 1/2 çay bardağı sıcak suyu ekleyip, kısık ateşte 10 dakika pişirin. Beşamel sosu için; tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Unu ekleyip, hafifçe kavurun. Soğuk sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın. Haşlanmış makarnayı fırın kabına alın. Üzerine kıymalı sosu dökün. Son olarak beşamel sosu ve kaşar peynirini ekleyip, iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir fırın makarna için, kıymalı harca biraz daha baharat ekleyebilirsiniz. İsterseniz, farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin, daha sonra servis yapın. Bu sayede, daha güzel bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, makarnayı haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin. Makarna, fırında biraz daha pişeceği için, hafif sert kalması idealdir.