Muhteşem Bir Lezzet: Frambuazlı Kek

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli bir frambuazlı kek hazırlayacaksınız. Dilim dilim servis edebileceğiniz bu kek, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda uzun süre kalacak. Zeytinyağı ve badem unu kullanımıyla hafif ve sağlıklı bir seçenek sunuyor. Eğer evde hafif bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var; malzemelerin oda sıcaklığında olması ve yumurtaların iyice çırpılması kekin kabarmasını sağlayacaktır. Ayrıca, frambuazların taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Bu küçük detaylar, kekinizin mükemmel olmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 2 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 1 su bardağı un
* 5 yemek kaşığı badem unu
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 20 adet taze frambuaz

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından zeytinyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu, badem ununu, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp, yumurta karışımına yavaşça ekleyin. Kuru malzemeleri eklerken çırpma işlemini yavaşlatmanız önemlidir; aksi takdirde kekiniz sert olabilir. Hamurun kıvamının yumuşak ve akışkan olmasına dikkat edin.
2. Hazırladığınız kek hamuruna frambuazları nazikçe karıştırın. Kalıba (tercihen yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbı) dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
3. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kalıbında dinlendirin ve daha sonra servis tabağına ters çevirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilya sosuyla birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!