Muhteşem Bir Tatlı Deneyimi

Görünümüyle olduğu kadar lezzetiyle de büyüleyen bir tatlı tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes frambuazlı labneli cheesecake, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay olan bu tarif, hem özel günlerinizde hem de hafta sonu tatlı krizi anlarınızda kurtarıcınız olacak. İşte size adım adım, ağız sulandıran bir cheesecake deneyimi… Malzemelerin kalitesi, tarifin başarısında oldukça önemli bir rol oynar. Bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce, tüm malzemelerinizi önceden hazırlayarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Öncelikle, taban için 1,5 paket tam buğdaylı bisküviyi rondodan geçirip, 75 gram erimiş tereyağı ile karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı, yağlanmış bir kek kalıbının tabanına eşit şekilde yayıyoruz ve buzdolabına koyup dinlendiriyoruz. Ardından, cheesecake harcı için; 600 gram labneyi, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 paket krema, 2 yemek kaşığı un, 3/4 su bardağı toz şeker, 3 adet yumurta ve 1 paket vanilyayı birlikte iyice çırpıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için mikserden yararlanabilirsiniz. Hazırlanan karışımı, buzdolabında dinlenen bisküvi tabanının üzerine döküyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz. Pişen cheesecake'i fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Frambuaz Sosu ve Sunum

Cheesecake soğurken, frambuaz sosunu hazırlayabiliriz. Bunun için; 250 gram frambuazı, 5 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 çay bardağı ılık su ve 1 su bardağı suyu bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra, 1 paket vanilya ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Soğuyan cheesecake'in üzerine, hazırladığımız frambuaz sosunu gezdiriyoruz. Soğuması için buzdolabına kaldırıp en az 2-3 saat dinlendiriyoruz. Son olarak, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu muhteşem labneli cheesecake'i, sevdiklerinizle paylaşarak keyfini çıkarabilirsiniz. Tarifimizde değişiklik yaparak, kendi zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, farklı meyveler kullanarak veya sosu değiştirerek yeni lezzetler deneyebilirsiniz.