Muhteşem Bir Tatlı: Güllaç Şöbiyet

Bu tarifle, klasik güllaç yapraklarını bambaşka bir lezzete dönüştürüyoruz. Güllaç şöbiyet, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlı, özel günlerinizin ya da sıradan bir akşamınızın şık bir tamamlayıcısı olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu nefis tatlıya bayılacaklar. İşte, ağızda dağılan bir lezzet deneyimi için adım adım tarifimiz. Tatlıyı daha da zenginleştirmek için, üzerine hindistan cevizi rendesi de ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Malzemeler: Şöbiyet Kreması İçin

* 4 su bardağı süt
* 1,5 yemek kaşığı irmik
* 2 yemek kaşığı şeker
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası
* 2 yemek kaşığı un
* 1 paket vanilin

Malzemeler: Şerbeti İçin

* 3 su bardağı su
* 1,5 su bardağı şeker
* 2-3 damla limon suyu

Malzemeler: Birleşme Aşaması İçin

* 3 adet güllaç yaprağı
* 4 yemek kaşığı Antep fıstığı
* 2 su bardağı kaynar süt
* 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Adım Adım

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Şöbiyet kreması için süt, irmik, şeker, mısır nişastası, un ve vanilyayı bir tencerede çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen kremayı soğumaya bırakın.
3. Güllaç yapraklarını kaynar süte batırıp zeytinyağıyla hafifçe yağlanmış bir kaba dizin. Üzerine soğumuş kremadan yayın. Bir kat daha güllaç yaprağı yerleştirip krema sürün. Son olarak bir kat daha güllaç ve krema koyarak bitirin.
4. Hazırlanan tatlıyı en az 2 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra şerbeti üzerine dökün ve tekrar buzdolabında 1 saat bekletin.
5. Servis etmeden önce Antep fıstığı ile süsleyin ve afiyet olsun!