Muhteşem Bir Lezzet: Hamsikoli

Yöresel mutfaklarımızın gizli hazinelerinden biri olan hamsikoli tarifiyle sizleri buluşturuyoruz. Bu enfes yemeği denemeyenler için büyük bir kayıp olur. Pırıl pırıl hamsilerin, taze otların ve mısır ununun muhteşem uyumuyla hazırlanan hamsikoli, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetle kendilerini şanslı hissedecekler. Sofralarınızı şenlendirecek bu özel tarifi mutlaka deneyin ve bize de yorumlarınızı paylaşın!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis hamsikoli tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram taze hamsi, 1 demet pazı, 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu, 1 adet büyük boy soğan, 6-7 dal taze soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 3 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterirseniz, lezzetinin farkını göreceksiniz.

Hamsikoli Hazırlama Adımları

Öncelikle, hamsileri iyice temizleyip yıkayın. Pazı, maydanoz, dereotu ve soğanları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Doğradığınız soğanları tava ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış yeşillikleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra, hamsileri ekleyip, karıştırın. Ayrı bir kapta, mısır ununu sıcak suyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı hamsilerin üzerine dökün ve tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Hamsikoliniz hazır! Sıcak olarak servis edebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız hamsikoliyi sıcak olarak servis etmenizi tavsiye ederiz. Yanında ayran veya cacık gibi soğuk içeceklerle birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!