İki Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Bu enfes mercimek çorbası tarifi, iki kişi için ideal ölçülerde hazırlanmıştır. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir ya da mezelerle birlikte keyifle tüketilebilir. Sıcak bir günün ardından ya da soğuk bir akşamda sizi ısıtacak harika bir seçenek. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle mutfağınıza yeni bir soluk getirecektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, yemeklerinizi zenginleştirecek. Deneyin ve farkı görün! Bu tarifle, lezzetli bir mercimek çorbası yapmak artık çok kolay!

Malzemeler

Yağ ve Soğan

* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 2 çorba kaşığı sıvı yağ
* 1/2 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)

Mercimek ve Baharatlar

* 1 çay bardağı kırmızı mercimek (önceden yıkanmış)
* 2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 1 çay kaşığı pul biber (veya daha az, tercihinize bağlı)

Su ve Pişirme

* 4-5 su bardağı su (mercimeğin cinsine göre ayarlanabilir)

Hazırlanışı

1. Tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Orta ateşte ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanın hafifçe karamelize olması çorbanıza daha fazla tat katacaktır. Bu aşamada sabırlı olmak önemlidir; soğanların iyice kavrulması çorbanın lezzetini artırır.
2. Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Mercimeklerin hafifçe kavrulması çorbanın daha koyu ve yoğun bir kıvam almasını sağlar. Bu adım, çorbanın genel lezzet profilini iyileştirecektir.
3. Tuz ve pul biberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Baharatları ekledikten sonra birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu sayede baharatlar daha iyi açılacak ve çorbanıza daha güzel bir aroma katacaktır.
4. 4-5 su bardağı suyu ekleyin. Su miktarını, istediğiniz kıvamda bir çorba elde etmek için ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir çorba için daha az su, daha sulu bir çorba için daha fazla su kullanabilirsiniz.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin cinsine ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Pişirme esnasında arada bir çorbayı karıştırmayı unutmayın.
6. Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre haline getirebilirsiniz. Blender kullanmak pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. İsterseniz çorbayı olduğu gibi de bırakabilirsiniz.
7. Çorbanızı sıcak servis edin. Üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!