Ispanaklı Kol Böreği İçin Malzemeler

Bu enfes kol böreği tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet yufka, 700 gram taze ıspanak (önceden haşlanmış ve iyice sıkılmış), 2 su bardağı lor peyniri, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı nişasta. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, hazırlık süresini kısaltabilirsiniz. Ispanağı haşlarken fazla suyunu iyice süzün, aksi takdirde böreğiniz sulu olabilir. Lor peynirinin tuzluluğuna göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz. Malzemeleriniz hazır olduğunda, lezzetli tarifimize geçebiliriz.

Ispanaklı Kol Böreği Hazırlanışı

Öncelikle, hazırladığınız ıspanağı, lor peynirini, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın. Bu karışım, ispanaklı böreğimizin lezzetini belirleyecek en önemli aşamadır. Harcın kıvamını kontrol edin; çok suluysa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ardından, yufkalarınızı temiz bir zemine serin. Her yufkayı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkaların üzerine yayın. Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın. Ruloları yaklaşık 10 cm uzunluğunda kesin. Hazırladığınız ruloları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın gücüne göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol etmeniz önemlidir.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Bu böreği daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf nokta paylaşalım. Yufkaların kurumaması için, üzerlerine yağ sürerken cömert davranın. Sirkeyi, yufkaların daha çıtır olmasını sağlamak için kullanabilirsiniz. Sıvı yağ ve sirke karışımını yufkaların üzerine fırça yardımıyla sürebilirsiniz. Pişen böreğinizi sıcak servis edebilirsiniz. Yanına ayran veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifi deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.