Muhteşem Bir Lezzet: İtalyan Tarzı Domates Çorbası

Bu tarifle hazırlayacağınız domates çorbası, bildiğiniz tüm çorbaları geride bırakacak kadar lezzetli ve eşsiz. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de son derece tatmin edici. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hafif ve besleyici bir seçenek. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı olduğu için zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Deneyip, siz de bu enfes lezzetin tadına bakın derim. Malzemeleri kolaylıkla bulabilirsiniz ve her aşamasında size keyif verecek bir tariftir.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes İtalyan usulü domates çorbası için ihtiyacınız olanlar; 1 adet sarımsak, 2.5 adet orta boy soğan (yarım olarak düşünülmüştür), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 700 gram olgun domates (konserve veya taze olabilir), 2 yemek kaşığı domates salçası, 500 ml su, 20 gram krema (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı tuz, 1 çimdik kekik ve 1 çay kaşığı karabiberdir.

Adım Adım Hazırlanışı

Öncelikle soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp, soğanı hafifçe kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından doğranmış domatesleri (veya konserve domatesleri) ve domates salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın. 500 ml suyu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Arzu ederseniz, 20 gram krema ekleyip tekrar ısıtın, ancak krema eklemeden de oldukça lezzetli olacaktır. Sıcak olarak servis edin. Üzerine taze kekik veya ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

İtalyan usulü domates çorbasınızı, kızarmış ekmek dilimleri, parmesan peyniri veya taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca çorbanıza biraz acı biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Soğuk havalarda sıcak olarak, yaz aylarında ise soğuk olarak tüketebilirsiniz. Çorbanızı, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Bir başka önerimiz ise, çorbanızı daha koyu kıvamlı tercih ediyorsanız, pişirme süresini uzatmanız veya daha az su kullanmanızdır.