Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Katıklı Dolma

İşten eve yorgun düştüğünüz günlerde, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayışındaysanız, bu katıklı dolma tarifi tam size göre! Kabakların içine doldurulan enfes harç ile damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşmak için hemen deneyin. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, size zaman kazandıracak ve akşam sofralarınıza renk katacaktır. Malzemeleri bir araya getirip, tarifimizi adım adım takip ederseniz, kısa sürede enfes bir dolma yemeğinin tadına varacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Özellikle çocuklar için de oldukça uygun ve besleyici bir seçenektir. Deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte ihtiyacınız olanlar: 4 adet orta boy kabak, 250 gram kıyma, 1/2 çay bardağı ince bulgur, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı reyhan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu. Sosu için ise: 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifimize geçebilirsiniz.

Katıklı Dolma Yapılışı

Öncelikle kabakları yıkayıp, ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını kaşık yardımıyla temizleyin. Ardından, kıyma, ince bulgur, domates salçası, rendelenmiş soğan, kırmızı biber, reyhan, zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz ve dereotunu bir kapta iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı kabakların içine sıkıca doldurun. Daha sonra, dolmaları orta ateşte ısıttığınız bir tencereye yerleştirin ve üzerine sıcak su ekleyin. Su kabakları hafifçe örtecek şekilde olmalı. Kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişerken ara sıra kontrol edin ve gerekirse su ekleyebilirsiniz. Pişen dolmaları servis tabağına alıp, üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu gezdirerek servis edebilirsiniz. Yoğurt sosu için; yoğurdu, sarımsak, tereyağı ve kırmızı biberi karıştırmanız yeterlidir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes katıklı dolma yemeğini sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanına pilav veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir salata, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir seçenek olan katıklı dolma, mutlaka denemeye değer bir tariftir. Unutmayın ki, bu tarifte malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlayabilir ve farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Deneyerek, kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.