Lezzetli Bir Meze: Kabak Tarator

Akşam yemekleriniz için mükemmel bir meze arayışındaysanız, işte size enfes bir tarif! Bu kabak tarator, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Taze otların ve yoğurdun muhteşem uyumu ile hazırlanan bu meze, misafirlerinizi de büyüleyecek. Özellikle yaz akşamlarında serinletici ve ferahlatıcı bir seçenek. Her lokmada hissedilen tazelik ve lezzet, sizi tarifin her aşamasına daha çok bağlayacak. Hazırlama süreci oldukça kısa olduğundan, vaktiniz kısıtlı olsa bile kolayca yapabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler Listesi

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabiliyor. İşte size detaylı malzeme listesi:
* 2 adet büyük boy kabak* 1 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 avuç ceviz
* 1 tutam dereotu
* 1 tutam taze nane
* 5-6 dal taze soğan
* 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
* 1 yemek kaşığı labne
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tutam tuz
* 1 tutam karabiber

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, kabakları yıkayıp küp küp doğrayalım. Ardından, zeytinyağı ile birlikte hafifçe kavuralım. Sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Kısık ateşte kabakların yumuşaması önemlidir. Cevizleri ince ince kıyalım veya rondodan geçirelim. Dereotu, nane ve taze soğanı da incecik doğrayalım. Kavrulan kabakları bir kapta yoğurt, labne, kıyılmış ceviz ve doğranmış taze otlarla karıştıralım. Tuz ve karabiberi ekleyerek iyice harmanlayalım. Son olarak, üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip servis edelim. Bu enfes kabak tarator, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!