Muhteşem Lezzet: Karamelize Erikli Kek

Farklı bir kek tarifi arayanlar için harika bir seçenek olan karamelize erikli kek, enfes aroması ve eşsiz lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem deneyimli hem de acemi aşçılar için ideal. Pürüzsüz dokusu ve yoğun aromasıyla, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir tatlı. Kahvenizin veya çayınızın yanına mükemmel bir eşlikçi olacak bu keki mutlaka denemelisiniz. Misafirlerinizi etkileyecek kadar özel ve aynı zamanda oldukça pratik bir tarif arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Özel günlerinizde veya hafta sonu keyiflerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir lezzet şöleni sizi bekliyor.

Malzemeler: Karamelize Erik Sosu

Bu enfes kek için öncelikle karamelize erik sosunu hazırlayalım. İşte malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı su
  • 8-10 adet erik

Kek Malzemeleri ve Hazırlanışı

Karamelize erik sosunun ardından kekimizin malzemelerine geçelim. Aşağıdaki malzemeleri bir araya getirerek bu muhteşem keki hazırlayabilirsiniz:

  • 4 adet büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Öncelikle, karamelize erik sosunu hazırlamak için şekeri, tereyağını ve suyu bir tencerede orta ateşte karıştırın. Şeker eriyip karamel rengi alıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Ardından erikleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Kek hamurunu hazırlamak için yumurtaları ve şekeri çırpın. Sıvı yağ, süt, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yavaşça karışıma ekleyin. Hazırlanan karamelize erik sosunu kek hamuruna ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki soğutup servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu enfes karamelize erik soslu keki dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir, vanilyalı dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!