Muhteşem Kıbrıs Tatlısı

Eşsiz lezzeti ve dokusuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu Kıbrıs tatlısı tarifiyle, mutfakta harikalar yaratacaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabilen malzemelerden oluşmakta. Bu enfes tatlıyı hazırlamak oldukça basit ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Tatlımızın en önemli özelliklerinden birisi de yumuşak ve hafif yapısıdır. Aileniz ve misafirleriniz bu tatlıya bayılacaklar. Hazırlanışı da oldukça pratik. Deneyin ve tadına doyamayacaksınız. Unutmadan, tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Gerekli Malzemeler

Keki İçin:

* 3 adet yumurta
* 1/2 su bardağı şeker
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı Hindistan cevizi
* 1 su bardağı galeta unu
* 1/2 su bardağı ceviz
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

* 1 litre süt
* 1/2 su bardağı şeker
* 3 yemek kaşığı nişasta
* 1 paket vanilin
* 1 paket krem şanti

Şerbeti İçin:

* 2 su bardağı şeker
* 2 su bardağı su
* 2-3 damla limon suyu

Hazırlanış

Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayalım. Şerbet için 2 su bardağı şekeri, 2 su bardağı su ile birlikte tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbet soğurken keki hazırlayabilirsiniz. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın. Diğer tüm malzemeleri (Hindistan cevizi, galeta unu, ceviz, vanilya ve kabartma tozu) ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kek pişerken kremayı hazırlayın. Sütü, şekeri ve nişastayı bir tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ve krem şantiyi ekleyip çırpın. Pişen keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimlere ayırın ve üzerine hazırladığınız kremayı sürün. Son olarak soğumuş şerbeti kekin üzerine gezdirin ve servis yapın. Afiyet olsun!